5月13日，國家、河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信陽(yáng)綜合試驗站召開(kāi)弱筋小麥生產(chǎn)加工現場(chǎng)觀(guān)摩暨培訓會(huì )。試驗站團隊成員、省農科院小麥所同志、羅山、息縣、淮濱、潢川、固始等示范縣技術(shù)骨干和面制品企業(yè)、供種企業(yè)、合作社、家庭農場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主題負責人、技術(shù)人員等40多人參加會(huì )議，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位專(zhuān)家、中國農業(yè)科學(xué)院加工研究所張波博士也應邀參會(huì )。信陽(yáng)小麥綜合試驗站站長(cháng)陳金平研究員主持會(huì )議。

    上午，參會(huì )人員一行觀(guān)摩了位于息縣包信鎮付莊村的鄭麥103萬(wàn)畝示范方，示范區負責人息縣糧食局陳全成局長(cháng)介紹了鄭麥103萬(wàn)畝示范方種植和田間管理情況，市農科院副院長(cháng)祁玉良研究員就信陽(yáng)弱筋小麥生產(chǎn)發(fā)展情況、河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計劃項目?jì)?yōu)質(zhì)小麥專(zhuān)項豫南優(yōu)質(zhì)弱筋小麥實(shí)施情況和取得的成效、信陽(yáng)小麥綜合試驗站示范基地建設情況等進(jìn)行了典型發(fā)言。

    鄭麥103是河南省農業(yè)科學(xué)院小麥研究所豐優(yōu)育種室育成的高產(chǎn)穩產(chǎn)、抗病抗逆小麥新品種，高抗條銹病，中抗葉銹和紋枯病病，中感白粉和赤霉病。從現場(chǎng)觀(guān)摩的情況來(lái)看，鄭麥103在本年度氣候異常、雨水偏多所有病害均大發(fā)生的年份確實(shí)經(jīng)受住了考驗，萬(wàn)畝示范區內小麥長(cháng)勢蔥籠、群體大、穗大粒多，幾種常見(jiàn)病害均未發(fā)生，其過(guò)硬的抗病性和抗逆性令在場(chǎng)所有專(zhuān)家折服。據現場(chǎng)多點(diǎn)實(shí)測估產(chǎn)，萬(wàn)畝示范方平均畝穗數在40萬(wàn)左右、在穗粒數30粒左右，平均畝產(chǎn)超千斤。

    下午，張波博士就小麥面制品質(zhì)量形成機理與調控基礎、小麥品種加工適應性評價(jià)、面制品制造工藝評估和參數優(yōu)化、面制品制造新技術(shù)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等內容對參會(huì )人員進(jìn)行了培訓。培訓結束后張波博士還回答了部分面制品企業(yè)提出的問(wèn)題，并就面制品加工原料分級、面頭利用率提高、配粉等問(wèn)題進(jìn)行了探討。

    行百里者半九十。祁玉良副院長(cháng)最后要求，目前小麥已進(jìn)入灌漿期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，距離成熟也就20天左右的時(shí)間。季節催人，時(shí)不我待。我們要借這次觀(guān)摩培訓會(huì )的東風(fēng)，不失時(shí)機地抓好后期管理，奪取今年優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)示范的全面勝利。同時(shí)，要搶抓機遇，發(fā)揮科技、人才和資源優(yōu)勢，服務(wù)好農業(yè)生產(chǎn)，全力以赴寫(xiě)好弱筋小麥這篇“大文章”，為農業(yè)供給側結構性改革及優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出應有的貢獻。