油菜越冬期是一年中最低溫度的一月開(kāi)始到立春以前的階段。這時(shí)氣溫極低，油菜生長(cháng)發(fā)育很緩慢，是抵抗低溫的一種適應性，但油菜的組織比較柔嫩，體內含水量較多，抗寒性不如麥類(lèi)作物強，常遭受凍害而影響產(chǎn)量。當前，我市油菜正處在越冬期當中，加強油菜平穩過(guò)冬是最關(guān)鍵時(shí)期，需要采取技術(shù)措施：
    一、重施臘肥
    在油菜行間施有機肥料，提高土溫，保證越冬期間或抽薹開(kāi)花期的養分供應，特別是細胞內含鉀量提高，增強細胞持水力，在較低溫度下不易結凍；增加土壤溶液濃度和鹽分，使土壤也不易結凍，減輕拔根現象。
    二、中耕培土
    對油菜進(jìn)行中耕培土，既可使土壤疏松提高土溫，又能直接保護根部，有利根部生長(cháng)和防止拔根。
    三、清溝排漬和清除雪冰
    既可免漬水過(guò)多，妨礙根系生長(cháng)，又可免漬水成冰，日化夜凍，加重凍害，起到保溫作用，促根保葉，有利壯苗越冬。
    四、撒灰防凍
    在油菜葉面上施薄層谷殼灰或草木灰，對防止凍害有一定效果。
    五、及時(shí)摘除早薹早花
    為抗寒防凍害，獲取油菜高產(chǎn)，應對已出現早薹早花的植株要及時(shí)摘薹，抑制頂端生長(cháng)優(yōu)勢，改變植株體內養分運轉的途徑，使營(yíng)養分配重心，由主莖移到下部分枝，促進(jìn)分枝發(fā)育。摘薹后要及時(shí)追施速效肥，促發(fā)分枝，增加著(zhù)果部位，提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)。