從7月12日開(kāi)始已進(jìn)入“三伏天”，河南多地將出現35℃以上高溫天氣，局部地區最高溫度超過(guò)37℃。在高溫季節，針對春栽香菇越夏、夏菇生產(chǎn)、秋栽香菇制種等香菇生產(chǎn)環(huán)節，提出以下建議供參考。
    一、 春栽香菇越夏
    越夏場(chǎng)地以林下或室外三層遮陰棚效果最好，通風(fēng)好，降溫快，越夏安全系數高。越夏棚高必須在3.5m以上，層間距1.2m以上，四周設置圍網(wǎng)，晚上掀開(kāi)加強通風(fēng)。擺袋方式一般采用井字形或單排平垛。遇高溫時(shí)可在棚頂加厚遮陰物，棚頂安裝微噴設施，棚內四周挖溝放跑馬水降溫。
    二、 夏菇生產(chǎn)
    河南省夏菇生產(chǎn)出菇場(chǎng)地低海拔地區一般采用平面覆土（沙）模式，高海拔地區采用地面斜靠模式，一般出菇棚設置水簾風(fēng)機以應對高溫天氣。斜靠出菇模式遇高溫時(shí)可在大棚外增加覆蓋物厚度，例如加草苫、遮陽(yáng)網(wǎng)等，噴水要做到少?lài)娗趪�，干濕交替管理，同時(shí)，減少通風(fēng)量來(lái)保持濕度。覆土（沙）出菇模式可定時(shí)向菌棒表面噴水保濕，一茬采收后養菌時(shí)要排干畦溝水，加大通風(fēng)量，減少?lài)娝�量�?br />     三、 秋栽香菇制種
    秋栽香菇栽培種生產(chǎn)要注意拌料后及時(shí)裝袋滅菌，防止細菌、酵母菌等高溫發(fā)酵引起原料酸敗。接種好的栽培種袋及時(shí)移入潔凈、干燥、通風(fēng)良好的培養室，避光培養，使用空調等設備將室溫保持在20-26℃，長(cháng)滿(mǎn)后的菌種及時(shí)入4℃冷庫冷藏，避免菌種老化。
    食用菌生產(chǎn)是設施農業(yè)，一定要注意設施的建設、使用和維護。發(fā)菌、出菇場(chǎng)地和設施一定要和生產(chǎn)規模相配套，提前做好檢修和維護工作，規�；�生產(chǎn)一定要有備用電源。